导语: 准妈妈零食:梅干莲子粥的做法步骤!莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也...
准妈妈零食:梅干莲子粥的做法步骤!莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很高。梅干莲子粥是孕期的一款好食谱。
主料:
米饭(蒸) 100克
辅料:
莲子 50克,杨梅 50克,鸡蛋 75克
调料:
冰糖 15克 朗姆酒 5克
制作工艺
1. 莲子洗净,用冷水浸泡回软,杨梅干洗净。
2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀。
3. 将米饭放入锅中,加入适量冷水,煮约20分钟成粥状,再放入莲子、杨梅干,改用小火煮至莲子变软。
4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中,约10秒后用汤勺拌动,随即加入朗姆酒及冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。
工艺提示 本品采用杨梅干,可用鲜杨梅代替。
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杨梅的功效与作用:
杨梅是一种酸甜的水果品种,杨梅的树根以及果皮可以入药,杨梅的根树皮味苦,性温。果味酸甘性平归肺胃经。杨梅的果实具有生津止渴的作用,用于口感,食欲不振等问题,中医认为,杨梅昧酸甘,温,无毒。用药之哦了口腔溃疡,心胃气痛等问题。主要的功效还是止渴养胃。
杨梅含有丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等营养成分,杨梅中的蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇等有利于身体健康。但肠胃不好,胃酸过多的人群不易食用或少吃比较好。
(责任编辑:杨梅先生)(文章完)
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