杨梅怎么吃好？桂花葡萄梅酒冻的做法步骤

桂花葡萄梅酒冻味道清甜，葡萄能刺激细胞复生，延缓衰老；桂花美颜、滋润保湿；梅酒有生津开胃、清神安睡。间中吃这甜品，不怕胖之余还助美颜养生。

材料

桂花 1汤匙,青葡萄 10粒,日本梅酒 180毫升,鱼胶粉 1/2汤匙,柠檬汁 60毫升,糖 1汤匙

做法

2、将梅酒和青葡萄加入（1）调匀，倒入模内，放入雪柜冷藏至凝固即可。

1、锅中加入柠檬汁、鱼胶粉和糖，以小火加热至糖融化，再下桂花煮1分钟，盛起放凉备用。　

2、将梅酒和青葡萄加入(1)调匀，倒入模内，放入雪柜冷藏至凝固即可。

原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的)

甜酒曲

干桂花

制作程序：

1.将米饭煮好，最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟)；

2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水；

3.待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中；

4.按照酒曲的说明撒上适量的酒曲(一般酒曲都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒曲的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些)；

5.将米饭和酒曲充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中；

6.用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒；

7.在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!)；

8.用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温；

9.然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。

 

杨梅的功效与作用：

杨梅是一种酸甜的水果品种，杨梅的树根以及果皮可以入药，杨梅的根树皮味苦，性温。果味酸甘性平归肺胃经。杨梅的果实具有生津止渴的作用，用于口感，食欲不振等问题，中医认为，杨梅昧酸甘，温，无毒。用药之哦了口腔溃疡，心胃气痛等问题。主要的功效还是止渴养胃。

杨梅含有丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等营养成分，杨梅中的蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇等有利于身体健康。但肠胃不好，胃酸过多的人群不易食用或少吃比较好。 (责任编辑：杨梅先生)（文章完）