导语： 酸甜开胃美食！芒果酸梅炖鸡块好吃又开胃！秋天来了，可以多吃些时尚的食品，比如用芒果和鸡来做一道芒果酸梅炖鸡块。 材料： 芒果(1个)、三黄鸡(半只)。 配料： 青红辣椒(各1根)、薄荷(10朵)、姜(3片)。 调料：...
酸甜开胃美食！芒果酸梅炖鸡块好吃又开胃！秋天来了，可以多吃些时尚的食品，比如用芒果和鸡来做一道芒果酸梅炖鸡块。
材料：
芒果(1个)、三黄鸡(半只)。
配料：
青红辣椒(各1根)、薄荷(10朵)、姜(3片)。
调料：
酸梅酱(3汤匙)、啤酒(1汤匙)、生抽(1茶匙)、盐(1茶匙)。
做法：
1、将三黄鸡剁成4cm大小的块，洗净后滤干。大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫滤干备用。
2、芒果去皮切大块，青红椒去蒂后斜切成段。
3、锅烧热倒入油，用大火加热，待油五成热时，放入姜片爆香后，将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。
4、然后加入啤酒，炒出香味后加入酸梅酱，翻炒均匀后加清水，没过鸡肉三分之二即可。
5、待水煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，加入生抽和部分芒果块，搅匀后盖盖子炖煮15分钟。
6、打开盖子，用大火继续煮约5分钟，待汤汁收浓后，调入盐，放入薄荷、青红椒，最后再放入一些芒果块即可出锅。
-------------樱桃延伸阅读--------------
樱桃的功效与作用：
芒果是深受人们喜爱的一种回归，芒果富含糖分，膳食纤维，维生素，矿物质等多种营养成分，芒果除了美味意外，对人体还有很多的功效。首先芒果可以改善便秘，这是因为芒果中富含的膳食纤维，一方面可以吸收水软化大便，另外可以触及胃肠道蠕动，促进消化，达到通便的效果。
芒果还含邮费丰富的维生素CA，vc和膳食纤维一起可以调节血管，起到了辅助降血压以及降甘油三脂，降胆固醇的作用，所以，吃芒果对于心脑血管疾病患者有很好的帮助。另外，芒果的抗氧化作用也比较好，这是因为芒果含有的维生素C，维生素E的作用，可以有效他清除人体的自由基，达到抗氧化，减缓衰老的作用，这些都是现代人特别关注的功效与作用。
(责任编辑：果果)（文章完）
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