柚子皮怎么吃？辣炒柚子皮、柚皮蒸腊肉做法分享！

材料：

柚子皮250g、青辣椒25g、红辣椒25g、蒜瓣4-6瓣、豆豉适量、瘦肉100g、色拉油适量。

做法：

1、柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。将漂过的柚子皮控水，切成小块。

2、肉切丝，青红椒切片，蒜切片。热锅冷油，肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

材料：

柚子皮、南瓜、腊肉、白糖。

做法：

1、将柚子皮洗净，去除青皮，切成细丝，将去皮的南瓜和腊肉切成片;锅内放油，烧至五成热时放入南瓜片，然后捞出。

2、腊肉加姜汁酒在沸水中煮1分钟后捞出，加盐、鸡粉、白糖拌匀，将南瓜片和腊肉放入盘内，上面撒上柚子皮丝。

3、用大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝;锅中放油烧至八成热，淋在盘中即可。

 

柚子的功效与作用：

柚子是秋季时令水果，柚子的水分含量高，吃柚子可以生津止渴，口味酸甜可口，柚子的主要功效与作用在于清热解毒、止咳平喘、消食化气。其含有的吩咐营养成分可以补充人体所需要的蛋白质和有机酸，还含有多种维生素和钙鳞镁等为了元素，对高血压，心血管患者有很好的食疗功效。

现代医药研究发现，柚子丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，可以降低血糖，对糖尿病，血管硬化等疾病有很好的辅佐治疗作用。柚子中的维生素P是女性朋友最喜欢、需要的美容护肤营养素，可以强化皮肤毛细孔的作用，快速恢复皮肤组织，吃柚子也不用怕长胖，是一种热量低减肥的水果。 (责任编辑：蜜柚)（文章完）