杏子怎样做果脯？杏子果脯的做法步骤！

杏子怎样做果脯？杏子果脯的做法步骤！日常生活中，很多人平时都喜欢吃果脯，不管是朋友聚会或者是平时当做零食，果脯在平时都是很受欢迎的，果脯的种类是非常多的，很多水果都是可以做果脯的，杏子是很常见的一种水果，营养价值以及营养物质是非常丰富的，杏子也是可以用来做果脯的，杏子怎样做果脯好吃呢?

材料：杏子2斤、白糖适量、柠檬汁适量

1.将新鲜的杏子冲洗干净。

2.放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。

3.将杏子一分为二，去除杏核。

4.不锈钢锅中加入水(水量以没过杏子2/3为准)，放入1/3的白糖，搅拌均匀，加热冒泡时，倒入掰好的杏肉。

5.一边煮一边翻拌，2分钟后，加入柠檬汁，继续煮，加入剩下的糖粉，糖粉根据个人口味酌情加入。看到杏子已经透亮时，捞出，沥干汁水。

6.烤箱100度预热，烤盘中铺锡纸。

7.将沥干水分的果肉摆入烤盘，开始烤制，烤制时间两小时或更长。

8.烤的过程中，随时观察，并注意翻面，如果水分还未撤干，可以继续烘烤。

1.烘烤过程中为了成品杏果脯的的口感以及色泽，切记温度一定不能过高。

2.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。

3.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

4.一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

果脯、蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。特别是杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有健脾消食生津止渴，去冷热毒之功效。

 

杏子的功效与作用：

杏子是一种常见的水果品种，杏子的营养比较丰富，含有人体所需要的糖、蛋白质已经钙鳞等矿物质，其中维生素含量也比较丰富，含有比较多的维生素A原，维生素C和B族维生素等，营养价值比较高。杏子比较适合贫血、四肢冰冷，虚寒体质人群服用，对有受风、肺结核、痰咳、浮肿等人群吃点杏子有很好的辅助治疗的作用。杏子中的氢氰酸和苯甲醛有很好的抗癌、治疗癌症以及防止癌变的作用。

杏子也经常在临床上用来治疗咳嗽平喘，润肠通便方面使用，经常吃可以达到排毒养颜，美容驻颜的功效，女性朋友可以适当的吃点比较好。但杏的种子杏仁就不要吃了，当然也有可使用的甜杏仁是可以的，苦杏仁吃了会导致中毒，特别注意不要让孩子吃了。 (责任编辑：山杏)（文章完）