牛油果怎么选择？牛油果成熟的辨别方法？

牛油果怎么选择？牛油果成熟的辨别方法？牛油果作为一种原产于热带地区的水果，在中国使用的牛油果大多是从国外进口的，还有在中国的南方有一些种植，因为牛油果在世界各地普遍都有种植，所以说我们一年四季都可以吃到牛肉果，但是如果在冬季或者春季食用的牛油果，一般都是经过催熟的，口感使用起来味道也不是特别好，今天我们就来介绍一下牛油果成熟的辨别方法。

首先我们可以观察牛油果的颜色，买的时候一般要买一些亮绿色，捏起来比较硬的，因为这样的你如果可以存放的时间长一些，那就是捏起来软硬中度适中的，颜色比较暗的，这样的话可以直接食用，还有就是生吃的人在颜色中选择比较暗的使用，但是不要买一些特别硬的，这样的牛油果食用起来口感可能不太好。

牛油果是颜色越深就越好吃，很可能会有一些人喜欢一些稍微深一些的，没那么油腻的牛油果，那我就可以在颜色比较深的时候去使用，而且牛油果的颜色为黑褐色，捏起来比较软的时候，这就表明牛油果已经相当成熟了，这就是牛油果的最佳食用时期。

如果我们将买回来的牛油果在打开的状态下，觉得他是不够成熟的，我们可以将有活的一般留下，然后再滴上几滴柠檬汁，再选择一层保鲜膜覆盖，这样就可以保存更长时间，还有就是牛油果最好可以放在一些通风的地方，或者是将保鲜膜包住之后放在冰箱中，放在冰箱冷藏室就可以了，牛油果含有的脂肪含量非常高，所以说一些想减肥的人们应该适当的使用，牛油果要注意避免一些碰撞，破坏表皮之后，里面很可能会发生氧化反应，所以说牛油果打开之后，如果存放过长的时间变色之后也就不要再食用了。

 

牛油果的功效与作用：

牛油果之所以被关注，是它们的蛋白质含量比较高，牛油果的蛋白质含量在2%，但牛奶的含量也只有3%的样子，含量还是比较高的。牛油果的主要功效与作用有降低血糖、保护心血管、美容养颜、改善便秘等功效。另外，牛油果还有抗氧化，抗衰老的功效，这和丰富的甘油酸、蛋白质以及维他命有直接的关系，是天然的抗氧化剂，也有滋润皮肤，软化皮肤的功效。

牛油果也是丰胸的水果品种，丰富的不饱和酸和脂肪酸，能够增加胸部组织的弹性，起到丰胸的作用。也和牛油果中的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。是女性朋友不可不吃的水果品种。牛油果的糖含量低，特别适合糖尿病患者吃的营养水果。 (责任编辑：牛油色拉)（文章完）