菠萝派怎么做？芝士菠萝派的做法步骤详解！

菠萝派怎么做？芝士菠萝派的做法步骤详解！

主料：黄油20g，消化饼5块，糖100g，瑞可达芝士15oz，液体鲜奶油120ml，鸡蛋2枚，柠檬皮碎1tbsp，植物香草精1tsp，盐1/4tsp

菠萝馅：新鲜菠萝1个，糖3tbsp，玉米淀粉2-3tbsp，新鲜柠檬汁1tsp　

做法

1、先将黄油隔水融化，均匀刷在模具内壁。

2、将消化饼压碎以后洒在模具里，旋转使其底部以及侧面都均匀铺好，倒出多余的消化饼。

3、将鸡蛋、芝士、糖、柠檬皮碎、香草精、液体奶油、盐全部混合搅拌均匀。

4、将芝士蛋液倒入模具中，180摄氏度烤45-50分钟，模具边缘以及成型，摇晃一下中间感觉像果冻一样即可。

5、待其冷却至室温即可开始准备菠萝馅啦!

6、新鲜菠萝取其果肉，打碎，过滤出大约半杯菠萝汁。

7、将菠萝汁、玉米淀粉、糖以及柠檬汁以中火加热至开始粘稠即熄火。

8、稍稍冷却以后加入打碎的新鲜菠萝果肉，搅拌均匀以后倒入烤好的芝士蛋奶，均匀铺平，冷藏至少3小时以上(隔夜最佳)即可享用啦!

 

菠萝的功效与作用：

菠萝作为一个经常使用的水果，具有清暑解渴，消食止泻，还具有补脾胃、固元气，益气血消食祛湿，养颜瘦身的作用比较好。特别是适合夏季吃的一种时令水果品种，但菠萝性寒，不适合吃的太多。菠萝有一种独有的营养物质菠萝原酶，可以分解蛋白质，这样可以促进消化的作用，吃肉多了可以吃点菠萝帮助消化肉质的蛋白质。

菠萝原酶还有更重要的健康功效，具有溶解组织动作的纤维蛋白原和血液凝块，所以对淤血，改善局部的血液循环大有帮助，这可是心脑血管疾病最重要的地方。对血液粘稠度有稀释的作用，这样就可以预防中老年人出现心脑血管的作用，中老年人日常要多吃点菠萝还是有好处的。 (责任编辑：萝卜头)（文章完）