自制蜂蜜柚子茶做法步骤及注意事项！

自制蜂蜜柚子茶做法步骤及注意事项！

1个柚子，1个柠檬，250克冰糖，250克蜂蜜。　

1用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。

2温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。

3把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。

4把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。

5待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。　

1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。　

2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。

5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

 

柚子的功效与作用：

柚子是秋季时令水果，柚子的水分含量高，吃柚子可以生津止渴，口味酸甜可口，柚子的主要功效与作用在于清热解毒、止咳平喘、消食化气。其含有的吩咐营养成分可以补充人体所需要的蛋白质和有机酸，还含有多种维生素和钙鳞镁等为了元素，对高血压，心血管患者有很好的食疗功效。

现代医药研究发现，柚子丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，可以降低血糖，对糖尿病，血管硬化等疾病有很好的辅佐治疗作用。柚子中的维生素P是女性朋友最喜欢、需要的美容护肤营养素，可以强化皮肤毛细孔的作用，快速恢复皮肤组织，吃柚子也不用怕长胖，是一种热量低减肥的水果。 (责任编辑：蜜柚)（文章完）