杨桃的吃法？家常菜酸杨桃炒牛肉的做法步骤！

杨桃的吃法？家常菜酸杨桃炒牛肉的做法步骤！别拿水果不当菜，每到一年水果季，水果就常常用来做各色各样的美食。水果除了可以用来做糖水外，还可以加入肉类做菜，煲汤也是一绝。像我，做过的水果入菜好像想起来也不少，糖水就不用多说了，如煲汤的有：苹果雪梨炖石猪肺，牛蒡油甘果养生汤，雪莲果木瓜猪骨汤，无花果浸鸡汤，荔枝马蹄排骨汤，木瓜花生煲鱼尾等；做成菜品的有：菠萝炒饭，菠萝咕噜肉，龙眼烩虾仁，荔枝生炒骨，荔枝蒸鱼，金桔焖排骨，杨桃鸭，还有今天做的这道杨桃酸姜炒牛柳。

酸杨桃炒牛肉

食材：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个

调料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许

做法

1、准备好食材。　　

2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。　　

3、再加入淀粉拌匀。　　

4、牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦，当然不是教你买注水牛肉哦，

5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关。　　

6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。　　

7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。　　

8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

 

杨桃的功效与作用：

杨桃是一种南方的水果品种，杨桃具有生津止渴，也可以入药，杨桃的主要功效与作用还是子阿姨它的清热祛风，止痛消肿的功效。另外，杨桃还有生津利尿的作用，杨桃中的糖类、维生素C及有机酸的含量比较高，酸甜爽口，吃后可以止咳多尿。杨桃具有清热利咽的功效，和它们含有的挥发油和胡萝卜素以及维生素有关系。

杨桃对口腔溃疡，咽喉炎等有很好的作用。杨桃中的胡萝卜素以及B族维生素，对口腔炎、火牙引起的疼痛有缓解作用。杨桃对降血脂，血脂高人群有很好的保健功效， 杨桃能减少机体对脂肪的吸收，达到降低体内胆固醇的增多，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。 (责任编辑：小桃红)（文章完）