杨桃的吃法？杨桃煲大鱼尾猪尾既美肤又润燥！

杨桃的吃法？杨桃煲大鱼尾猪尾既美肤又润燥！杨桃为著名的岭南佳果之一，每年的这个时节是收获季节。它鲜艳甘甜而微带清酸，且多汁而清润。中医以为它性寒而味甘酸，具有清热、生津、止咳、利咽、解酒之功，尤其适合风热咳嗽、咽喉疼痛之用。

民谚曰：中秋过后夜夜凉，因为中秋节在秋分前后，而秋分在廿四节气中是较为重要的节气，在此节气后全国大部分地方都转入了秋凉天气，而在我们南方此时才是暑气渐去，早晚才微微有些秋意。因而这段时节的养生仍是清热祛暑，但又要滋养润燥，这时以南方特有的佳果杨桃为汤则十分恰当。

材料：

杨桃2-3个，花生、眉豆各50克，蜜枣3个、大鱼尾、猪尾各一尾，生姜4片。

杨桃为著名的岭南佳果之一，每年的这个时节是收获季节。它鲜艳甘甜而微带清酸，且多汁而清润。中医以为它性寒而味甘酸，具有清热、生津、止咳、利咽、解酒之功，尤其适合风热咳嗽、咽喉疼痛之用。花生有补中益气、健脾养胃之功，而眉豆为广东特有的豆类，粉糯香滑，还有润燥除湿气祛脚气的作用，尤宜秋燥秋温时用。鱼类亦是尤宜秋日时食用，它是高蛋白质低脂肪食物，且在休渔期刚结束之际，正是鱼汛丰收时，价格普遍低了二三成。猪尾尤为滋阴润燥兼有壮腰健肾之功，且还有其养颜美容的作用，对秋燥时的皮肤保养特别有效。此汤还加入了甘甜清润、养肺益气的蜜枣，使此汤更滋润清甜，合而为汤，更具清热润燥、补中益气之功，且不寒不热，为男女老少所宜，是此时节的家庭养生靓汤。

烹制：

各物分别洗净。杨桃去角棱皮，切为星状形;花生、眉豆稍浸泡;蜜枣去核;大鱼尾去鳞，下油镬用姜丝稍煎至微黄，溅入少许清水，铲起;猪尾去毛，用刀背敲裂骨部。除杨桃外，各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，下杨桃续滚20分钟左右，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。猪尾、鱼尾、花生和眉豆可捞起，拌入酱油供佐餐用。 

 

杨桃的功效与作用：

杨桃是一种南方的水果品种，杨桃具有生津止渴，也可以入药，杨桃的主要功效与作用还是子阿姨它的清热祛风，止痛消肿的功效。另外，杨桃还有生津利尿的作用，杨桃中的糖类、维生素C及有机酸的含量比较高，酸甜爽口，吃后可以止咳多尿。杨桃具有清热利咽的功效，和它们含有的挥发油和胡萝卜素以及维生素有关系。

杨桃对口腔溃疡，咽喉炎等有很好的作用。杨桃中的胡萝卜素以及B族维生素，对口腔炎、火牙引起的疼痛有缓解作用。杨桃对降血脂，血脂高人群有很好的保健功效， 杨桃能减少机体对脂肪的吸收，达到降低体内胆固醇的增多，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。 (责任编辑：小桃红)（文章完）