乌梅大枣炖黄鱼的做法？在家里怎么制作美味的乌梅大枣炖黄鱼汤？

乌梅大枣炖黄鱼的做法？在家里怎么制作美味的乌梅大枣炖黄鱼汤？乌梅大枣炖黄鱼是一道深受人们喜爱的菜，乌梅大枣炖黄鱼既保留乌梅的甜味，同时也包含了黄鱼的营养物质，乌梅大枣炖黄鱼的做法？怎么制作乌梅大枣炖黄鱼？

一、准备材料

大黄鱼750克、乌梅100克,枣(干)30克、盐8克,味精2克。乌梅大枣炖鱼肉鲜嫩，酸鲜可口。乌梅大枣炖黄鱼所用材料简单，制作过程也不复杂，自己可以在家动手制作美味的乌梅大枣炖黄鱼。乌梅大枣炖黄鱼的味道鲜美，口感独特，适合各个年龄段的人群食用。

二、乌梅大枣炖黄鱼的做法

1. 黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净;

2. 乌梅、大枣分别用水洗净;

3. 鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫;

4. 再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右;

5. 待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。

三、乌梅的作用

乌梅中拥有的钾元素比较少，钠元素比较多，所以，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅中含茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。乌梅不仅味道好，更是上好的养生保健食材，深受人们的喜爱。乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。

 

乌梅的功效与作用：

乌梅的性味是酸涩，中医归经是归肝经、脾经、肺经和大肠经，乌梅的主要功效是敛肺涩肠，生津安蛔的功效，临床当做。乌梅有敛肺的功效，临床用了该治疗肺虚久咳，对于长期的咳嗽会用乌梅。另外一个功效是涩肠的作用，对于久痢久泻，长期拉肚子的患者使用，有止泻的功效。乌梅是酸味之品，酸味可以生津，也常常用来治疗虚热导致的口渴口干，可以起到缓解的功效。

乌梅还有杀虫治疗蛔虫的作用，对于蛔厥呕吐腹痛症状有很好的效果，历史上的“望梅止渴”就是说的梅子的止渴生津的功效。其实，乌梅还具有美容养颜，消除春困的功效，春季到可以吃点乌梅有很好的条件睡眠的作用。乌梅最突出的还是止渴生津的作用。 (责任编辑：梅子)（文章完）