乌梅汤的做法步骤及食物相克！

1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开;
 

2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来;
 

3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开;
 

4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖;
 

5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
 

食物相克：
 

乌梅：忌与猪肉同食
 

山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
 

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

 

乌梅的功效与作用：

乌梅的性味是酸涩，中医归经是归肝经、脾经、肺经和大肠经，乌梅的主要功效是敛肺涩肠，生津安蛔的功效，临床当做。乌梅有敛肺的功效，临床用了该治疗肺虚久咳，对于长期的咳嗽会用乌梅。另外一个功效是涩肠的作用，对于久痢久泻，长期拉肚子的患者使用，有止泻的功效。乌梅是酸味之品，酸味可以生津，也常常用来治疗虚热导致的口渴口干，可以起到缓解的功效。

乌梅还有杀虫治疗蛔虫的作用，对于蛔厥呕吐腹痛症状有很好的效果，历史上的“望梅止渴”就是说的梅子的止渴生津的功效。其实，乌梅还具有美容养颜，消除春困的功效，春季到可以吃点乌梅有很好的条件睡眠的作用。乌梅最突出的还是止渴生津的作用。 (责任编辑：梅子)（文章完）