乌梅汤的做法？来看看怎么做乌梅汤好喝？

乌梅汤的做法？来看看怎么做乌梅汤好喝？乌梅是一种蔷薇科植物，乌梅的颜色为黑色，所以称为乌梅。乌梅的功效与作用很多，乌梅具有止咳和止泻的作用，对于久咳久泻的人而且可以尝试多吃乌梅。乌梅中含有丰富的维生素和矿物元素，能够补充人体所需的营养物质，有效的促进人体健康。乌梅颜色为深黑色，乌梅具有生津止渴的作用，多吃乌梅对人体健康十分有利。乌梅的味道酸酸甜甜，能够起到开胃的作用，能够增强人体食欲。

1、挑选乌梅

制作乌梅汤，首先应该选择质量好的乌梅，质量好的乌梅，做出来的乌梅汤味道会更好。挑选乌梅时候应该选择颜色鲜艳深的，颜色深的乌梅味道会更甜，其次应该尽量没有虫眼的乌梅，这样的乌梅储存的时间可以久一些，比较耐放。

2、乌梅去核

做乌梅汤最关键的食材是乌梅，乌梅的香甜的味道能够给乌梅汤增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。乌梅准备好了之后，将乌梅的核去掉，可以采用最简单的方法去掉乌梅的核，然后用盐水将乌梅清洗一遍。

3、做乌梅汤

用适量的糖把乌梅果腌制40分钟，把腌好的乌梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉。收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定。

 

乌梅的功效与作用：

乌梅的性味是酸涩，中医归经是归肝经、脾经、肺经和大肠经，乌梅的主要功效是敛肺涩肠，生津安蛔的功效，临床当做。乌梅有敛肺的功效，临床用了该治疗肺虚久咳，对于长期的咳嗽会用乌梅。另外一个功效是涩肠的作用，对于久痢久泻，长期拉肚子的患者使用，有止泻的功效。乌梅是酸味之品，酸味可以生津，也常常用来治疗虚热导致的口渴口干，可以起到缓解的功效。

乌梅还有杀虫治疗蛔虫的作用，对于蛔厥呕吐腹痛症状有很好的效果，历史上的“望梅止渴”就是说的梅子的止渴生津的功效。其实，乌梅还具有美容养颜，消除春困的功效，春季到可以吃点乌梅有很好的条件睡眠的作用。乌梅最突出的还是止渴生津的作用。 (责任编辑：梅子)（文章完）