鲜无花果怎么吃？无花果冰糖水的做法分享！

鲜无花果怎么吃？无花果冰糖水的做法分享！无花果干倒是常见，鲜无花果可能不常在水果摊上见到其踪影，所以很多人都不知道鲜无花果要怎么吃。下面就一起来涨涨姿势吧!

第一，生食。鲜无花果熟透了后，果实捏起来软软的，将其洗净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃。或者洗干净无花果后，把它掰开，然后用勺子挖里面肉吃。

第二，煲汤或者煮成糖水。无花果煲汤，味道清香还具有润肠通便，清热降火的功效。无花果也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑。

材料：新鲜无花果、冰糖、清水各适量

做法：

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)。

2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。

说起无花果，人们可能好奇它是否真的不开花，其实无花果是开花的，且与一般水果一样，夏秋两季都是收获季，那么鲜无花果有什么营养价值呢?我们不妨来了解!

第一、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。

第二、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

第三，无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

无花果在一般的水果摊可能不多见，所以人们往往对无花果是什么季节的水果不了解。下面妈网小百科为大家科普一下!吃货们还等啥，赶紧MARK下来吧!

一般来说，无花果夏秋两季都是收获季节，无花果3月中旬始花，于8月中旬谢花完毕，夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陆续成熟。

成熟的无花果皮黄绿色，果顶不开裂，果实中空，果肉淡粉红色。成熟的无花果含糖量高，含糖18%～20%，肉质细、味甘甜、品质极上的。

鲜无花果口感清甜，营养丰富，一到这种水果上市的时候，就受到很多人喜爱，无花果里面含有了大量的果糖，吃无花果能提高身体的免疫能力。

 

无花果的功效与作用：

无花果含有多种人体所需的氨基酸，有机酸还有果胶，矿物质和维生素等，各种人体所需要的微量元素含量比较高，还有天然的抗氧化剂维生素C的含量也比较高，营养成分是非常的丰富的。这些组成了无花果的功效与作用。无花果有促进消化，润肠通便，降血脂，降血压等多种功能。对于孕妇来说，吃点无花果比较好，可以补钙，预防便秘的作用。

无花果的药用价值也比较高，云南中草药中有记载，无花果有健胃止泻，祛痰理气，治疗食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾、咽喉痛和咳嗽痰多，胸闷等症状。可见这无花果药用价值很高的。通过研究发现，无花果不但有维生素C比较丰富，膳食纤维，热量等，包括铁的含量是远高于其他水果的，抗肿瘤的成分也比较多，是特别好的保健水果。 (责任编辑：果自然)（文章完）