山楂雪球做法？简单好吃又美味！

山楂雪球做法？简单好吃又美味！

主料：

山楂 200g，冰糖或白糖100g，凉白开100ml，白醋1勺

做法：

1、将山楂洗净控干水分，去蒂去籽

2、将糖和水倒入锅中，中小火慢熬，一边熬煮一边搅动，期间不停搅拌

3、直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀地出现小气泡，倒入一勺白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并均匀冒小气泡方可

4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂

5、开始上沙，耐住性子继续搅，糖沙越来越白，越来越均匀

6、酸甜可口的雪球就做好了。

 

山楂的功效与作用：

山楂作为一个鲜果中的水果，是大家都比较少熟悉的品种，含有比较多的 有机酸、维生素C ，还含有一定的糖类，维生素和矿物质，同时，山楂在中药总还是属于一种效导药物，在中医药中，山楂主要功效用来治疗消化不良，积食，中医用的是抄山楂。生山楂具有一些活血化瘀的作用，有一定的区别。山楂还含有黄酮类物质，这些成分对于调节胆固醇的代谢、保护血管都有很好的功效。

山楂是中国特有的药食兼用的水果品种，入药有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也有健脾消化的功效，山楂的提取物还有抗癌的作用，可以抑制人体癌细胞的生存和增加，对癌症患者癌细胞的转移也有阻止的作用。 (责任编辑：楂男)（文章完）