川贝炖梨、川贝母蒸梨的做法步骤

川贝炖梨、川贝母蒸梨的做法步骤，川贝蒸梨是一道养生药膳。主要以雪梨、冰糖适量等食材制作而成。其做法简单快捷，营养健康，并具有润肺、止咳、化痰的功效。

主料

雪梨1个，川贝母5克，冰糖适量

做法

1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核

2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子　

3.小火蒸20分钟

4.放凉后服用。

功效说明：

贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。

最佳方法：

雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝冷水泡软，装入雪梨内，用绳子捆绑蒸煮。放大碗中加入少许冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

 

梨子的功效与作用：

梨子因水分含量大，并且含有丰富的维生素和多种矿物质，因此被誉为“天然矿泉水”，我国中医瑰宝《本草纲目》记载，梨者、利也，其性下行流利。梨子的药用功效可以治疗风热、润肺、凉心，降火、解毒等功效。现代医学研究发现，梨子含有丰富的维生素和多种矿物质成分，具有润肺请燥，止咳化痰，养血生肌的功效与作用。

梨子适合上呼吸感染，感冒一起的喉咙干、痒、痛、声音沙哑、尿赤都有良好的治疗作用，日常吃水果梨子，可以减肥通便的功效，梨子是热量低，营养高的水果品种，丰富的纤维可以加速肠道蠕动减少脂肪吸收。梨子还有降低胆固醇，保护肝脏，化痰止咳的功效。 (责任编辑：鸭梨)（文章完）