蓝莓的功效和作用？加速眼部血液循环，视紫质再生 ，抵抗眼部疲劳，增强视力！

蓝莓的功效和作用？加速眼部血液循环，视紫质再生 ，抵抗眼部疲劳，增强视力！蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5 ～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

蓝莓被称为浆果之王，含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。 它具有良好的营养保健作用，能防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、抗衰老等功能。具有极强的药用价值及营养保健功 能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效，可以加速眼部血液循环，视紫质再生 ，抵抗眼部疲劳，增强视力 ，对于预防近视的发生极为有效，同时对于电脑工作人群有极强的眼保健作用。

营养学界将食物按颜色分类，其中蓝色食物具有抗衰老的作用。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少，一般指海藻食品)，抗 氧化能力最强，可以延缓、甚至转化部分衰老症状。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度。

因此很多女性会做各种各样的蓝莓美食，来帮她们美容与保健，下面就来看看有关蓝莓的美食：

蓝莓百合泥：

制作：冬瓜用菊花模具圈，刻出菊花圆环待用。鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可 以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净。鲜百合上笼蒸15分钟，然后用筷子搅拌成百合泥待用。冬瓜菊花圆环放入开水锅 中烫熟待用。取蓝莓酱和百合泥搅拌均匀，然后放在冬瓜菊花圆环中，用泰国兰和蕃茜点缀即可。　

功效：美白养颜，润肺，抗衰老。

 

蓝莓的功效与作用：

蓝莓是一种富含珍贵营养价值的水果，它除了普通水果所含有的各种维生素以及矿物质之外，蓝莓有一个很大的特点，那就是含有大量的花青素。对健康比较关注的网友都知道，花青素具有很好的抗氧化的作用，通过这些功效，可以提高人体的视力，抗衰老和美容养颜的功效。另外，还可以延缓脑部神经的衰老，提高人的记忆力，对于心脏病，癌症等慢性疾病都有很好的防治作用。

蓝莓的主要功效是保护眼睛、增强免疫、减缓衰老，特别是防止脑神经老化、强心等，是老年人不可少的营养水果。蓝莓湛蓝色的颜色非常吸引人，但它们的口味非常独特，鲜食佳品。蓝莓在改善视力、增强人体免疫力、抗癌防癌、抗氧化、延缓衰老以及增强记忆力方面有独特的功效。 (责任编辑：蓝色记忆)（文章完）