水果凉热属性的秘密！吃橘子需要注意禁忌！

水果凉热属性的秘密！吃橘子需要注意禁忌！天干物燥的冬季，我们经常会听到这样的饮食嘱咐，“最近容易上火，吃点梨下下火”于是乎，根据水果的这些“作用”，它们基本被划分成了冷热两大阵营。水果的“热性”和“凉性”究竟是如何产生的呢?

吃荔枝后的上火反应并不神奇，那都是果糖在捣鬼。除了给我们的舌尖一丝甜蜜之外，荔枝果糖还会去抢占葡萄糖的工作岗位。谁让它们长得几乎一模一样呢，虽说也能充当能量物质，可是果糖要在肝脏中转化为葡糖糖才能被我们利用。不仅如此，果糖还会唤醒大量的胰岛素，让肝脏调低血糖浓度。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转了。很多被贴上热性标签的水果(例如榴莲、樱桃等等)其果糖含量都很高。

除了果糖，热性水果中还有一些引起机体反应的物质。比如，大量吃橘子可能会因为维生素C太多引起轻微的中毒反应，抑或是因为胡萝卜素摄入太多染黄了鼻尖和手掌(很多情况下被误认为是黄疸)，让人呈现出面相上的病态。

至于水果的凉性，在印象中，似乎都跟跑厕所有关系。比如雪莲果就有这样的本事。但真实原因是，雪莲果这种菊科植物的块茎含有大量寡聚果糖，而我们的肠胃中恰恰没有能处理这种糖的酶，也就无法消化，从而导致了腹泻。实际上，这跟体内缺乏乳糖酶的人一喝乳糖牛奶就腹泻，原理是一样。

还有一点，就是凉性水果的水分含量都比较多，这点对于干燥季节补充水分确实会有一定的作用。从这个角度讲鸭梨(含水70%左右)当然要比香蕉(60%左右)和橘子(55%左右)要凉多了。　

此外，在传统观念中，很多水果的不同部位也有凉热之分，例如，橘子上火，橘皮去火，荔枝上火，荔枝壳熬水下火，很可惜，荔枝壳中断然没有能分解果糖的物质，橘子皮也不能搞定过多的胡萝卜素，相生相克大多是人们的一厢情愿。　

这里所展现的例子可能不足以完全概括水果对人体的作用，但是正因为如此，也并没有统一的标准给水果贴上凉热性的标签。

 

橘子的功效与作用：

橘子也叫桔子，是一种口味酸甜可口、果汁丰富的水果品种，喜欢吃水分多的水果的人就特别喜欢吃橘子。橘子酸甜可口是开胃提神的水果佳品，橘子不但口味好，还有丰富的营养价值，橘子在滋补养生，补充人体维生素方面是有目共睹的。

橘子含有丰富的维生素A，可以增强人体在黑暗中的适应力，对治疗夜盲症有很好的作用。从营养方面来说，橘子有吩咐的蛋白质，胡萝卜素以及个维生素，微量元素含量也特别的丰富，经常吃橘子有开胃理气、止渴润肺、养颜护肤的功效。神经，起到减压的作用。 (责任编辑：橘子酱)（文章完）