槟榔是什么？槟榔的食用方法及食用价值！

槟榔是什么？槟榔的食用方法及食用价值！

槟榔种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水的功效，是我国名贵的四大南药之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有洗瘴丹的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红、胸闷,属于正常现象。

槟榔露酒

槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。

槟榔白术猪肚粥

槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁;加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。每日1剂，分次食用。

 

槟榔的功效与作用：

中医认为槟榔味苦、幸、性温，主要是归于胃和大肠经，槟榔具有驱虫消积、行气利水的作用，在临床上，槟榔也被用于治疗多种寄生虫病，对绦虫的效果比较好。槟榔还可以用于食积气滞引起的水肿，脚气以及肿痈等病症。体虚的人群最好少吃点槟榔。

槟榔是南方人喜欢吃的一种咀嚼吃的习惯干果，但世界卫生组织认为是致癌物质，被列入其中！所以说，吃槟榔要适量不能吃的太多了。但槟榔的营养成分还是比较高的，含有20多种微量元素，其中11种是人类必须的微量元素。槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪以及生物碱等成分。 (责任编辑：槟榔哥)（文章完）