导语:   杨桃炒牦牛肉、三种杨桃炒牦牛肉的做法步骤分享!杨桃可以和多种食材搭配做成美食,今天为大家推荐的是杨桃搭配牛肉,这两者的搭配非常精妙,于是就有了杨桃炒耗牛肉这道非常受欢迎的美食,下面来学习详...
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杨桃炒牦牛肉、三种杨桃炒牦牛肉的做法步骤分享!杨桃可以和多种食材搭配做成美食,今天为大家推荐的是杨桃搭配牛肉,这两者的搭配非常精妙,于是就有了杨桃炒耗牛肉这道非常受欢迎的美食,下面来学习详细做法。

一、杨桃炒牦牛肉的做法 

美食材料
原料:杨桃2个,牦牛肉200克,蒜末适量。
调料:盐,酱油,糖,粟粉。
1、牦牛肉切成长小块,放入适量盐、糖、酱油和粟粉腌5分钟。
2、将杨桃洗干净,削去边,横切成五角星薄片。
3、热锅,加油,加蒜末爆炒几下,下牦牛肉块,快炒至熟。
4、加入杨桃片,与牦牛肉块翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟左右。
5、关火,上碟。
小贴士:
1.杨桃以熟透成差不多黄色为好,否则会酸味较重。
2.牦牛肉已经调味腌制过,所以炒的过程中不需要再加调料。
3.杨桃片放入后盖上锅盖稍微焖一会儿即可,太久会令杨桃片过熟以致于软绵绵。

二、杨桃炒耗牛肉的做法步骤 

1牦牛肉切成长小块,放入适量盐、糖、酱油和粟粉腌5分钟。
2将杨桃洗干净,削去边,横切成五角星薄片。
3热锅,加油,加蒜末爆炒几下,下牦牛肉块,快炒至熟。
4加入杨桃片,与牦牛肉块翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟左右。
5关火,上碟。
小贴士:
1、杨桃以熟透成差不多黄色为好,否则会酸味较重。
2、牦牛肉已经调味腌制过,所以炒的过程中不需要再加调料。
3、杨桃片放入后盖上锅盖稍微焖一会儿即可,太久会令杨桃片过熟以致于软绵绵。

三、酸杨桃炒牛肉的做法 

【食材】
主料酸杨桃1个、牛里脊300克
辅料泡红椒2个
调料食盐2克、蒜5克、姜3克、生抽5克、淀粉5克、蚝油3克、植物油20克、白胡椒粉1克、白糖5克、水适量
【做法详解】
1.牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀
2.再加入淀粉拌匀,牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦
3.牛肉处理好后,把泡红椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关;锅烧热倒植物油,中火烧至略微起烟,倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气
4.倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色,倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。
          
杨桃

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杨桃的功效与作用:

杨桃是一种南方的水果品种,杨桃具有生津止渴,也可以入药,杨桃的主要功效与作用还是子阿姨它的清热祛风,止痛消肿的功效。另外,杨桃还有生津利尿的作用,杨桃中的糖类、维生素C及有机酸的含量比较高,酸甜爽口,吃后可以止咳多尿。杨桃具有清热利咽的功效,和它们含有的挥发油和胡萝卜素以及维生素有关系。
杨桃对口腔溃疡,咽喉炎等有很好的作用。杨桃中的胡萝卜素以及B族维生素,对口腔炎、火牙引起的疼痛有缓解作用。杨桃对降血脂,血脂高人群有很好的保健功效, 杨桃能减少机体对脂肪的吸收,达到降低体内胆固醇的增多,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。 (责任编辑:小桃红)(文章完)

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