杨梅怎么吃？杨梅奶豆腐做法步骤分享

杨梅怎么吃？杨梅奶豆腐做法步骤分享，杨梅奶豆腐是一道以杨梅糖水、牛奶作为主要食材，以明胶作为辅料使用冰箱制作而成的美食。吃时面上浇适量杨梅糖水，口味酸甜。

食材

杨梅糖水350ml、牛奶100ML、明胶12g

做法

1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。

2.牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。

3.再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。

4.装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。

技巧

杨梅和鸭肉不宜同吃，杨梅富含果酸，果酸可能会跟鸭肉中丰富的蛋白质发生反应。同食可使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。

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杨梅的功效与作用：

杨梅是一种酸甜的水果品种，杨梅的树根以及果皮可以入药，杨梅的根树皮味苦，性温。果味酸甘性平归肺胃经。杨梅的果实具有生津止渴的作用，用于口感，食欲不振等问题，中医认为，杨梅昧酸甘，温，无毒。用药之哦了口腔溃疡，心胃气痛等问题。主要的功效还是止渴养胃。

杨梅含有丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等营养成分，杨梅中的蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇等有利于身体健康。但肠胃不好，胃酸过多的人群不易食用或少吃比较好。 (责任编辑：杨梅先生)（文章完）