简单醇香的杨梅酒做法一看就会！

简单醇香的杨梅酒做法一看就会！杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡好的杨梅酒可以直接饮用，在炎热的天气可以冰镇后饮用，也可以加入冰块或苏打水。

杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。

将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。

称取150克冰糖备用。

选用45度左右的清香型纯粮酿造的白酒。

将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。　　把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。　　按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。

每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。

饮用前可冰镇一下杨梅酒，喝时的口感会更好。

 

杨梅的功效与作用：

杨梅是一种酸甜的水果品种，杨梅的树根以及果皮可以入药，杨梅的根树皮味苦，性温。果味酸甘性平归肺胃经。杨梅的果实具有生津止渴的作用，用于口感，食欲不振等问题，中医认为，杨梅昧酸甘，温，无毒。用药之哦了口腔溃疡，心胃气痛等问题。主要的功效还是止渴养胃。

杨梅含有丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等营养成分，杨梅中的蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇等有利于身体健康。但肠胃不好，胃酸过多的人群不易食用或少吃比较好。 (责任编辑：杨梅先生)（文章完）