无花果的九大食疗作用与功效

无花果的九大食疗作用与功效！无花果是一种比较稀少的水果，也是无公害绿色食品，适用人群比较广泛，无花果的营养价值也是比较丰富的。

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为咔啡代用品。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。　

7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

 

无花果的功效与作用：

无花果含有多种人体所需的氨基酸，有机酸还有果胶，矿物质和维生素等，各种人体所需要的微量元素含量比较高，还有天然的抗氧化剂维生素C的含量也比较高，营养成分是非常的丰富的。这些组成了无花果的功效与作用。无花果有促进消化，润肠通便，降血脂，降血压等多种功能。对于孕妇来说，吃点无花果比较好，可以补钙，预防便秘的作用。

无花果的药用价值也比较高，云南中草药中有记载，无花果有健胃止泻，祛痰理气，治疗食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾、咽喉痛和咳嗽痰多，胸闷等症状。可见这无花果药用价值很高的。通过研究发现，无花果不但有维生素C比较丰富，膳食纤维，热量等，包括铁的含量是远高于其他水果的，抗肿瘤的成分也比较多，是特别好的保健水果。 (责任编辑：果自然)（文章完）