导语:   人参果怎么吃最好?鲜食、炒肉片、凉拌都可以!水果的品种可谓是非常繁多,这些水果不仅具有自己独特的味道和营养价值,每种水果的名字也都不相同,还有的水果的名称非常有诗意,有个性,比如叫蓝莓,比...
人参果
人参果怎么吃最好?鲜食、炒肉片、凉拌都可以!水果的品种可谓是非常繁多,这些水果不仅具有自己独特的味道和营养价值,每种水果的名字也都不相同,还有的水果的名称非常有诗意,有个性,比如叫蓝莓,比如叫人心果,比如叫人参果等等,那么,人参果怎么吃最好。

人参果怎么吃最好

人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
④笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。

人参果的基本介绍

人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。
物种名称:人参果 Solanum muricatum
又 名:香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。
概述:人参果,英文名“Ginsengfruit”原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果,是产于中国武威地区的一种保健水果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。
另有蕨麻(学名:Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物)亦称人参果。

外观特性

人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。
 
人参果

-------------人参果延伸阅读--------------

人参果的功效与作用:

   人参果是我们经常吃的普通水果,但人参果的营养价值绝不普通,人参果的营养价值极高,富含微量元素和大量的人体所需要的矿物质,也是含钙量比较多的水果品种。人参果还是美容瘦身不可少的水果品种,人参果酸可代谢热量,防止下半身肥胖,是一种口味甜,低热量的水果品种,吃人参果可以饱腹起到减肥的作用。
人参果是一种水果,也是一种营养价值很高的水果品种,有广泛的药用价值。吃人参果可以提高人体的免疫力,缓解工作的疲劳。另外,人参果也特别适合老年人吃,对老年性痴呆有帮助,还对糖尿病,血管疾病有不从的辅助治疗功效。还可辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等方面。
人参果的主要功效是生津止渴、增强免疫力、抗癌防癌。是一种蛋白质含量比较水果品种,也含有大量的钙以及硒和钻等18种人体所必需的微量元素。每克鲜果含钙9.10mg,硒3.0mg。称为“绿色的保健珍品”是不可少吃的水果品种。 (责任编辑:幸福人参)(文章完)

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