导语:   甜蜜美食让你做个蜜美人!首推葡萄!蜂蜜,我们对它熟悉得不能再熟悉了,它属于饮品还是一味药,或是一种调味食材,好像已经没法界定。它甜如蜜,功如药,用途广,像个老朋友一样,一直伴随在我们身边。...
葡萄
甜“蜜”美食让你做个蜜美人!首推葡萄!蜂蜜,我们对它熟悉得不能再熟悉了,它属于饮品还是一味药,或是一种调味食材,好像已经没法界定。它甜如蜜,功如药,用途广,像个老朋友一样,一直伴随在我们身边。
甜甜的蜂蜜主要成分就是糖,它所含的单糖,不需要经过消化就可以被人体吸收,对妇、幼,特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为老人的牛奶。
其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,所以很多营养滋补品、药用或加工蜜饯食品及酿造蜜酒时会用到。蜂蜜也可以代替食糖作为调味品使用,像用蜂蜜做的蜜汁鸡翅,色泽光亮、甜味适中,想着就垂涎欲滴。
因为采集源不同,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的,蜜的颜色从水白色到深琥珀色,差别较大。因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜还具有不同花的特殊芳香,有枣花蜜,桂花蜜,黄芪蜜,荔枝蜜,雪脂莲蜜,枸杞蜜,枇杷蜜,玫瑰蜜,龙眼蜜,山楂蜜,野藿香蜜,西西果蜜,茴香蜜,菊花蜜,柑橘蜜,五味子蜜,紫云英蜜,葵花蜜,槐花蜜,百花蜜,荞麦蜜,荆条蜜等等。 
蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜很适合秋季食用,而一天当中早晨最适宜,用不超过 60℃温开水冲一杯蜂蜜,可以缓解习惯性便秘。 在运动健身前后喝一杯蜂蜜水,可以很好地恢复体力、解除疲劳。对于醉酒的人也有很好的解酒作用。在干燥的秋冬季,用蜂蜜与雪梨同煮或蒸,有很好的润肺、解咽喉干燥的作用。
外国人也很爱食蜂蜜,早上直接用蜂蜜涂抹在吐司上,或直接把蜂蜜放进温热的牛奶中,再配以蔬菜水果、一片火腿,就是很健康的营养早餐。因为蜂蜜营养高,含有人体容易吸收的葡萄糖和果糖,所以一些蛋糕坊也经常用蜂蜜作为调味原料烘焙蛋糕。 
不过蜂蜜再好也有与之相克的食材,如豆腐、韭菜都是它的克星,蜂蜜与它们相遇会引起腹泻。 蜂蜜也是爱美女性的宝贝,它可以促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻。除了直接食用外,制作蜂蜜面膜也是不错的选择。
 
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-------------葡萄延伸阅读--------------

葡萄的功效与作用:

葡萄营养丰富,用途也比较广泛,堪称果中珍品,葡萄过味甘,性平,无毒,有利气强智,利小便,可以用来制作葡萄酒,葡萄酒所含有的花青素是一种抗氧化,抗衰老的营养物质,是近年来最后追捧的高级营养保健物质。而且葡萄的可口想好,美味可口的葡萄是老少皆宜的水果品种。
葡萄中的果胶有助于消化,吃葡萄可以健脾和胃,对消化有好处。葡萄中含有丰富的微量元素,钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等都很丰富,经常吃葡萄可以减缓疲劳,对神经衰弱有好处。现代医学发现,鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成,防治心血管疾病有极高的意义。 (责任编辑:葡萄酒)(文章完)

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