如何挑选荔枝？荔枝和什么食物相克？

新鲜荔枝上市了，品种不少，如何识别荔枝的品种，以及是否是催熟的呢？教您几招鉴别新鲜荔枝的好方法之前，先来了解一些荔枝的品种。

（一）常见的荔枝的品种

桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

（二）如何鉴别新鲜荔枝

摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。 

闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。 

掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。 

与荔枝「相克」的食物黄瓜荔枝荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，不可与含有维生素C分解酶的黄瓜一起吃。与荔枝「搭配」的食物白酒荔枝 荔枝有补脑健肾、开胃益脾的效果，与适量白酒搭配食用，对胃痛有一定疗效。大枣荔枝 荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环，与大枣同食，可起到更好的美容养颜的功效。

 

荔枝的功效与作用：

荔枝是一种常见的水果品种，口味甘甜，性温和，是老少皆宜的水果品种。荔枝的功效与作用只要有促进食欲、消肿止血、补虚益肺等功效。荔枝归心、脾、肝经，具有止泻、作呕等作用。同时，经常吃荔枝还有补脑健身、开胃益脾的功效，可以促进食物，解决口腔上火等作用。和香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等维生素，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等对人体健康十分有益。特别适合病后虚弱，身体弱的人群食用。荔枝能够改善失眠，健忘，促进皮肤新城代谢，延缓衰老，是老年人不可少的水果品种。 (责任编辑：荔枝蜜)（文章完）