榴莲的吃法、榴莲怎么吃才不会上火？了解一下榴莲的禁忌有必要！

想要吃到顶级榴莲?先学怎么挑选榴莲？

挑选榴莲，可是以貌取果的。每年的5月至8月，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧!　　

从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。　　

榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。　　

需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。　　

如果你对挑选榴莲没有信心，又怕一整个榴莲吃不完，可以选择购买分装的榴莲肉。

买到榴莲，怎么切榴莲?

榴莲外面包裹着一层又厚又硬且多刺的外壳，要吃榴莲就要把这层带刺的外壳给去掉才能吃到里面的肉。　　

1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口已经比较大了，可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开。　　

2、如果裂口不是很大，则需要用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手，还可以拿起榴莲轻轻摔几下，这样就能让裂口变得更大。　　

没有裂纹的榴莲打开方式：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

榴莲的吃法：生吃榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉解构出来，大块朵颐的感觉真不错!　　

另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了!这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。

 

榴莲的功效与作用：

榴莲是一种高热量说过，它的碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量都要去其他的水果品种，一般的水果含的主要是果糖，而榴莲除了果糖等一般水果所含有的营养成分之外，榴莲含含有不少的淀粉，另外，还含有丰富的维生素，矿物质，以及膳食纤维等营养成分，是可以迅速提供能量的一种水果。

榴莲虽然好吃，但不能吃多了，吃多了会影响减肥，榴莲是热性水果，对寒性体质散寒，治疗痛经有一定的帮助作用，低于产后和痛经的女性朋友可以适量的吃点榴莲比较好。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。 (责任编辑：榴莲饼)（文章完）