如何选择好吃可口的莲雾？莲雾怎么挑选？

如何选择好吃可口的莲雾？莲雾怎么挑选？莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。

莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：

一、大小

一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

二、甜度

一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

三、肉质

消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

 

莲雾的功效与作用：

莲雾是从台湾进口的一个水果品种，被台湾人称为“水果之王”，莲雾的主要功效一个是润肺止咳，对于肺燥咳嗽，或者是阴虚咳嗽有效果。如咳嗽，咳痰，嗓子疼，痰少而黏，都有润肺止咳的功效。另外，莲雾对呃逆也有效果，如打嗝，恶心等。莲雾还有解酒的功效，适合餐桌上吃。莲雾的叶酸含量比高，吃下去吸收的也不错，特别适合孕妇吃，需要叶酸补充。

莲雾也有生津止渴的功效，水分多汁，对热病后期的口干有解渴止渴的作用。在医药方面，莲雾的果实可治疗多种疾病，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，因而，台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火之说”。 (责任编辑：果歪歪)（文章完）