蓝莓怎么晒干？如何辨别真假蓝莓干？

蓝莓怎么晒干？如何辨别真假蓝莓干？在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃蓝莓，蓝莓的营养价值也是比较丰富的，由于蓝莓的存放时间比较短，所以大多数人都会将蓝莓晒成干或者是冷冻保存，将蓝莓制作成蓝莓干的时候也可以使用制作葡萄干的方法，只不过晾晒的时间不同罢了，那么蓝莓怎么晒干好吃呢?

蓝莓干就是蓝莓晒干后做成的干果，因为新鲜的蓝莓的保质期很短，如果错过了蓝莓成熟的季节，想要吃蓝莓的话就木有办法了，怎样才能一解“蓝莓粉”们对于蓝莓的“相思之苦”呢!于是人们就将新鲜的蓝莓晒制成蓝莓干。

蓝莓放进盆中加盐，用水浸泡几分钟。清洗干净后，放到铺有锡纸的盘中。放入烤箱中层，上火100度，10分钟。从烤箱中取出，放到通风处晾晒经过几天耐心的等待，成了!可以做各种糕点用了!

一看:蓝莓个体较小，果子呈圆形，而黑加仑个体比蓝莓大，果子呈椭圆形。而且很多卖假蓝莓的商家并不会把果蒂的根去掉。而实际真正的蓝莓采摘下来是不会带根的。

二品:蓝莓吃起来果皮较薄且籽小、易咀嚼，甜中带酸;黑加仑果皮较厚籽大、不易咀嚼，口味偏甜。

三价铬:蓝莓干每市斤在100多到200元左右，而黑加仑每市斤在20元左右，有些商家以黑加仑干冒充蓝莓干低价卖，买家还以为捡到便宜了。

蓝莓现在国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓蛋糕、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖、蓝莓胶囊等。

蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓;其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。

 

蓝莓的功效与作用：

蓝莓是一种富含珍贵营养价值的水果，它除了普通水果所含有的各种维生素以及矿物质之外，蓝莓有一个很大的特点，那就是含有大量的花青素。对健康比较关注的网友都知道，花青素具有很好的抗氧化的作用，通过这些功效，可以提高人体的视力，抗衰老和美容养颜的功效。另外，还可以延缓脑部神经的衰老，提高人的记忆力，对于心脏病，癌症等慢性疾病都有很好的防治作用。

蓝莓的主要功效是保护眼睛、增强免疫、减缓衰老，特别是防止脑神经老化、强心等，是老年人不可少的营养水果。蓝莓湛蓝色的颜色非常吸引人，但它们的口味非常独特，鲜食佳品。蓝莓在改善视力、增强人体免疫力、抗癌防癌、抗氧化、延缓衰老以及增强记忆力方面有独特的功效。 (责任编辑：蓝色记忆)（文章完）