蓝莓的功效与作用禁忌都有哪些？

蓝莓的功效与作用禁忌都有哪些？蓝莓是一种大家比较喜爱的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特别喜欢吃。其实任何一种食物都有其功效以及禁忌问题，不是说谁都能吃的，比如说蓝莓，它的功效具有增强自身免疫力、降低血糖的功效，但是它的适用人群也有一定的范围，尤其是腹泻者是不能过多食用的，否则会导致病情加重。

降低血糖：

患有糖尿病的朋友可以多吃一点蓝莓，它有助于降低血糖。大家可以每周吃五分蓝莓，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

增强免疫：

人体的多数疾病都是和自由基有关，已经有研究表明了，蓝莓中含有的花青素可以增加人体免疫系统，增强人体免疫力，对这些疾病有直接或间接的预防作用。

预防癌症：

蓝莓中的花青素也可以做到预防肿瘤的效果，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

强壮骨骼：

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减肥瘦身：

蓝莓热量低，不会导致发胖。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身。

防止膀胱炎：

蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

改善睡眠：

蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。

提高大脑活力：

有研究表明多吃蓝莓可以延缓大脑衰退并提高记忆力。这是因为蓝莓中的强抗氧化物能够清除大脑中沉积的有害物质，从而保护大脑，在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。

1、食可而至：
每天不能过多的食用蓝莓，每天吃10-20颗即可。因为蓝莓当中会含有一些草酸盐，如果过量的食用，很有可能会在大家的体内形成结晶体，反而会对大家的身体造成一些不必要的伤害。

2、腹泻者慎吃：
蓝莓属于一种高营养含量的水果，而且蓝莓能够有效的起到通利便利的功效。对于一些腹泻患者来说，会严重的家中病情。所以一些腹泻者是慎食的。

3、糖尿病人慎吃：
蓝莓当中也是会含有一定的糖分的，所以对于一些糖尿病人来说是不适合吃蓝莓的。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃：
患有这类疾病的患者应当避免吃太多的蓝莓，很有可能会加重病情的症状。

5、不能与乳制品一起吃：
蓝莓当中也会有一些成分，也严重的导致蛋白质出现凝固的现象，所以牛奶和乳制品是不能够一起食用的。

6、避免与高钙食物一起吃：
蓝莓当中会有一些草酸盐，会严重的影响人体对钙质的吸收。如果想要强化钙质，就应该避免蓝莓和高钙制品的食物一起吃，最好的间隔时间必须控制在3小时左右。

1、直接生吃：

野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，自己可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

2、放冰糖吃：

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，自己可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以自己的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然自己也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、蓝莓配冰激凌：

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

4、蓝莓酱：

将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

上面已经为大家介绍了蓝莓的好处，吃蓝莓的禁忌和蓝莓怎么吃。蓝莓是这几年菜兴起的一种水果，因为它味道独被人们喜爱。建议大家在平时的时候可以适当的吃一些蓝莓，对大家的身体还是有好处的。

 

蓝莓的功效与作用：

蓝莓是一种富含珍贵营养价值的水果，它除了普通水果所含有的各种维生素以及矿物质之外，蓝莓有一个很大的特点，那就是含有大量的花青素。对健康比较关注的网友都知道，花青素具有很好的抗氧化的作用，通过这些功效，可以提高人体的视力，抗衰老和美容养颜的功效。另外，还可以延缓脑部神经的衰老，提高人的记忆力，对于心脏病，癌症等慢性疾病都有很好的防治作用。

蓝莓的主要功效是保护眼睛、增强免疫、减缓衰老，特别是防止脑神经老化、强心等，是老年人不可少的营养水果。蓝莓湛蓝色的颜色非常吸引人，但它们的口味非常独特，鲜食佳品。蓝莓在改善视力、增强人体免疫力、抗癌防癌、抗氧化、延缓衰老以及增强记忆力方面有独特的功效。 (责任编辑：蓝色记忆)（文章完）