揭秘“打蜡橙”！水果打蜡起到保鲜美观作用！

揭秘“打蜡橙”！水果打蜡起到保鲜美观作用！有水果摊档老板透露，水果打蜡并不稀奇，“苹果、橙子、橘子和梨上打蜡很常见，要不然水果脏兮兮的，卖相不会这么好。据了解，卖家为了抢占市场，在脐橙未成熟就提前采摘，但是提前采摘的脐橙卖相不够好，于是就将其打蜡再卖。

进入冬季以后，大批量的脐橙开始陆续上市。在这些新上市的脐橙中，很多脐橙外表光滑而且鲜艳，它们大多出 现在很多超市的货架上。但是，日前某电视台曝光称这些脐橙大多数都是经过了粉饰，也就是染色的染色橙、打蜡橙。

所谓染色脐橙，事实上是被 一种名为马克西姆咪酰胺的化学品催熟的，所以才呈现深红色。消费者的纷纷质疑：这些染色、打蜡的橙子还能不能吃?

昨天上午，记者走访了市区几家水果超市及水果摊档。在脐橙专区里记者发现，同一品种、统一价格的脐橙有两种明 显的分色，一种偏黄，一种偏红，在灯光照射下非常有光泽。但是用纸巾擦拭并没发现媒体报道中所称的褪色现象。随后，记者用水清洗，也没有发现明显的褪色或 蜡现象。

对此，专业人士有这样的解释：打过蜡的水果一般外表鲜亮，如果在蜡里添加了色素，有些用纸巾擦拭就会在纸巾上 留下颜色。但是，如果未添加色素，食用蜡和工业蜡都是无色无味的，消费者很难用肉眼区分，最好送到专业的机构进行检测，才能检测其具体成分。作为一种化工产品，不排除食用蜡在生产过程中被污染，同时也不排除不法分子使用工业蜡和色素，而无论是食用蜡还是工业蜡都不溶于水，仅用水清洗是无法清除掉的。这些水果到底有没有打蜡呢?水果超市有关负责人告诉记者，这些水果批发的时候就已经是这样的，自己店里本身不会做这种处理。　

有水果摊档老板透露，水果打蜡并不稀奇，苹果、橙子、橘子和梨上打蜡很常见，要不然水果脏兮兮的，卖相不会这么好。据称，水果打蜡主要是为了好卖，以橘子为例，刚采摘下树的橘子表面都有灰尘，一般果农会通过机器先清洗再打蜡，这样水果卖相好，卖价也高。

记者网上输出水果打蜡机字样便能搜索到许多相关信息，原来很多水果都会打蜡。如柑橘、橙子、板栗等。据了解，一些较大规模的柑橘加工企业都有一种叫水果清洗打蜡机的设备，在对橘子筛选完成后，会自动清洁、消毒、打蜡并烘干。　

据了解，我国大多数脐橙的产地，都有专业从事脐橙染色加工的小工厂。这些脐橙在流通过程中，经销商为了让脐橙 的卖相好一些，都会将收购来的脐橙送进当地或是其他地方的一些不正规工厂进行加工。通常，这些工厂会按照客户的要求，将送来的脐橙进行上机水洗、烘干、染 色、打蜡、抛光，最后包装出厂。

 

橘子的功效与作用：

橘子也叫桔子，是一种口味酸甜可口、果汁丰富的水果品种，喜欢吃水分多的水果的人就特别喜欢吃橘子。橘子酸甜可口是开胃提神的水果佳品，橘子不但口味好，还有丰富的营养价值，橘子在滋补养生，补充人体维生素方面是有目共睹的。

橘子含有丰富的维生素A，可以增强人体在黑暗中的适应力，对治疗夜盲症有很好的作用。从营养方面来说，橘子有吩咐的蛋白质，胡萝卜素以及个维生素，微量元素含量也特别的丰富，经常吃橘子有开胃理气、止渴润肺、养颜护肤的功效。神经，起到减压的作用。 (责任编辑：橘子酱)（文章完）