火龙果营养有绝佳的功效！花青素是纯天然的抗氧化剂！

火龙果营养有绝佳的功效！花青素是纯天然的抗氧化剂！

1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

1将优酪乳及火龙果泥搅拌均匀后，过筛倒入日本太白粉均匀搅拌。

2蛋白打至起泡后，分三次延续加入砂糖，打至硬性发泡。

3将步骤ㄧ倒入蛋白中，刮刀以切拌方式拌匀后，倒入挤花器或塑胶袋挤花即可。烤箱先以120度预热。烤温控制在120度，烤约60～70分钟，表面摸起来不会软软的即完成。

 

火龙果的功效与作用：

火龙果所含有其他植物所没有的一种植物蛋白，并且，火龙果所含的维生素，矿物质和膳食纤维含量都比较多，都高于其他的很多水果。大家要注意了，火龙果是分白心的和红心的两种，红心火龙果中的花青素是要高于白心火龙果的，所有的火龙果中维生素C的含量都比较高。

火龙果是一种抗氧化作用比较强的水果，对于提高我们的免疫力，抗氧化，以及保护心脑血管、抗肿瘤等都有一定的保教作用。但火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。 (责任编辑：咖喱酱)（文章完）