甘蔗是发物吗？吃甘蔗关于甘蔗的小知识必知！

甘蔗是发物吗？吃甘蔗关于甘蔗的小知识必知！发物主要是针对一种对人体病情具有加重效果的食物，特别是在人发生过敏或者是皮肤疾病之后是不应该吃发物的，因为发物会加重这些病情的严重性。在生活中常见的发物就有海鲜类食物，但是甘蔗是一种在冬季会大量上市的植物。不少人都比较喜欢吃甘蔗，是因为甘蔗的味道比较清甜，可是甘蔗是属于发物吗?

甘蔗其实不是发物。

发物：指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物，比如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。

甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生，稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形，长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉，不具柔毛，顶端尖，边缘膜质;第二颖具3脉，中脉成脊，粗糙，无毛或具纤毛;第一外稃膜质，与颖近等长，无毛;第二外稃微小，无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60，80，90(Bremer，1931)，68(Kuwada Y.，1915)，80 (Price，1958)。

其实一般是没有什么补救的办法的，只能在下次买甘蔗的时候注意了。要注意挑选一些好的甘蔗，这样才会有很好的味道。

1、长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和养分，再送给叶子，叶子吸收碳酸气，连同送来的养料，就在阳光下制造自身所需的养分。

2、等甘蔗逐渐长大后，便开始需要剥几次叶子，这能使甘蔗加速向上生长，并且让秆身直接受阳光照射，因为秆身是制造糖分的主要部分。

3、看甘蔗直不直，弯甘蔗可能伏倒过或有虫眼，直的甘蔗更甜。

4、甘蔗晒太阳后变甜的原因是失水， 导致糖分所占的比例增高; 番薯久置变甜的原因是因为淀粉分解成为糖类所致， 番薯富含淀粉，但是淀粉本身是不甜的， 而起分解产物是葡萄糖一类的糖类，因而会变甜。

5、所有的糖分也都是先贮存在根部，所以甘蔗一节一节从下面往上长，但总是越往下面贮存的糖分越浓一些。所以，甘蔗的根部比甘蔗头部要甜得多。

 

甘蔗的功效与作用：

甘蔗不但可以提供甜味，而且吃甘蔗还可以给机体增加一些营养和热量，甘蔗具有清热、解毒、下气、润燥、戒酒等功效。可以治疗一些热病，烦躁问题，也可以对津液损伤达到止咳的作用。如果患者出现了呕吐、恶心问题，可以用姜汁、甘蔗汁一比一的配比服下，有很好的止呕效果。甘蔗对大便燥结，酗酒后的解酒都可以吃点甘蔗。

甘蔗是夏秋之季的佳品，但甘蔗含糖量特别的高，对于高胆固醇，高血脂的患者尽量少吃点。甘蔗含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，并不是我们所想的简单的甜味调和剂，而是有水果的多种维生素和微量元素的功效与作用。 (责任编辑：甘蔗男)（文章完）