佛手瓜皮能吃吗？吃佛手瓜皮应注意！

佛手瓜皮能吃吗？吃佛手瓜皮应注意！佛手瓜是一种非常著名的蔬菜，它是属于葫芦科的植物，外观较为独特，而且它的保健功用非常显著，很多人都很喜欢佛手瓜，那么佛手瓜的皮能吃吗?很多人都有这样的疑问，接下来本文将为大家做出详细解答。

佛手瓜中含有的各类营养元素都极其丰富，它的表皮也是富含营养的，所以它的皮是可以吃的，但是也要根据情况来决定，因为如果佛手瓜的皮太老的话，那么虽然可以吃，但味道并不好，如果佛手瓜比较嫩，那么是可以吃它的皮的，味道也不差，带皮吃的话营养会更加丰富一些，所以佛手瓜的皮是可以吃的，但是也要看情况来决定到底吃不吃。

如果想吃佛手瓜的皮的话，那么可以直接在烹调和佛手瓜的时候，不要把他的皮去除就可以了，连皮一起切成片或者切成丝，这样的话口味会更加的出众一些，能够品尝到它的原汁原味，而且营养价值方面也比较高，它的表皮中附带的一些蛋白质和维生素非常高，可以起到良好的滋补效果，而且做成的各类菜肴也比较的艳丽，看起来很漂亮，吃起来口味也相当好，当然讲究的是，表皮一定要选嫩一点的，老的不建议吃。

虽然佛手瓜皮是可以吃的，但是我们在吃佛手瓜皮的时候也是要注意一些方面的，特别是它的洁净度一定要确保干净，如果表皮上面附带了一些病菌或者是有害的物质，那么刺入人体以后，就会造成一些不利的影响，甚至会引发一些疾病，所以我们在烹调前首先要做的就是要将它彻底的清洗干净，最好是放入一些果蔬清洗液进行清洗，这样才更有把握一些。
 

佛手的功效与作用：

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药，中医认为佛手味甘、辛、苦，性温，无毒，入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰，也就是我们常说的化痰祛痰；第二佛手有止呕消肿的功效；佛手也有疏肝健脾，还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。

佛手的营养价值也比较高，主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分，佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型，可以提高人体的抵抗力，其中蛋白质和钙的含量丰富，维生素矿物质也含量也非常的可观，它们还是天然的低热量果类，是瘦身型的水果品种，同时也是低钠食物，对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑：果医生)（文章完）