佛手瓜要焯水吗？佛手瓜做菜焯水方法？

佛手瓜要焯水吗？佛手瓜做菜焯水方法？很多人在吃一些食物的时候都会对它进行焯水，因为都觉得焯水的方式可以让食物吃起来更加的放心，那么作为我们喜欢吃的营养食材，佛手瓜是否需要焯水呢?这是很多人提出的问题，接下来本文将为大家做出详细的解答。

佛手瓜的营养价值是我们不能否认的，他是否需要焯水是根据情况来决定的，可以说他不需要进行焯水，当然你也可以进行焯水，焯水的话可以让表皮的脏物质得到清除，不焯水的话可以保留它原有的口感，因为焯过水以后相对要乱一些。但是为了使我们做出的菜肴更加的卫生一些建议，还是先进行焯水处理。

对佛手瓜进行焯水的话，方法是很简单的，只要先把佛手瓜清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的佛手瓜放进去烫一烫，烫大概两分钟左右就可以了。虽然焯水的方法很简单，但是也要注意把握好时间很重要，如果焯水的时间太长的话，就会容易把佛手瓜煮的很烂，那样的话口味就变差了，所以焯水的时间尽量要短一些。

经过焯水后的佛手瓜是有很多种吃法的，可以把它直接凉拌着食用，也可以把它烧汤喝，当然也可以选择把它配合其它的食材一起炒着吃。不同的吃法有着不同特点，无论是选择哪一种吃法都应该要注意将佛手瓜进行必要的处理，如果不进行焯水的话，那么一定要确保将它清洗干净才行，因为现在很多的蔬菜都打农药，洗不干净的话有可能会残留农药，这对于健康的危害不容小觑，因此要在食用前清洗到位非常重要。

 

佛手的功效与作用：

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药，中医认为佛手味甘、辛、苦，性温，无毒，入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰，也就是我们常说的化痰祛痰；第二佛手有止呕消肿的功效；佛手也有疏肝健脾，还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。

佛手的营养价值也比较高，主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分，佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型，可以提高人体的抵抗力，其中蛋白质和钙的含量丰富，维生素矿物质也含量也非常的可观，它们还是天然的低热量果类，是瘦身型的水果品种，同时也是低钠食物，对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑：果医生)（文章完）