导语:   佛手瓜的皮能吃吗 佛手瓜属于一年四季都有的食材,是一种无污染的绿色蔬菜,这主要是因为佛手瓜的抗病性特别好,所以在种植的过程中很少会打农药,所以佛手瓜只要洗净后可以连皮一起吃,还能起到美白皮肤...
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佛手瓜的皮能吃吗

佛手瓜属于一年四季都有的食材,是一种无污染的绿色蔬菜,这主要是因为佛手瓜的抗病性特别好,所以在种植的过程中很少会打农药,所以佛手瓜只要洗净后可以连皮一起吃,还能起到美白皮肤的作用,特别是一些青年的爱美女士常吃佛手瓜的话,会让气色越来越好。

吃佛手瓜要去皮吗

1、在吃佛手瓜的时候最好不要去皮,很多人认为去皮吃更安全,这对于一些水果来说是正确的思维,但是对于天然的绿色蔬菜佛手瓜来说它的皮要比肉更有营养。
2、很多人为了省事不想动手洗佛手瓜便常常直接扒皮吃,其实这种做法是不正确的,这样会让佛手瓜的大部分营养物质流失。

佛手瓜怎么做最好吃

1、凉拌:将佛手瓜洗净后切成细丝状,然后加入适量的鸡精、食盐、食醋、香油等搅拌均匀后便可食用,味道鲜美且能保证大部分的营养。
2、清炒:佛手瓜洗净后切成薄片,然后油锅爆香加入翻炒,注意不要加酱油,这样会破坏掉佛手瓜本身清新的颜色,然后再加上蒜末辣椒等进行调味调色,炒熟后便可装出食用,这样吃不仅美味,营养也比较丰富。
3、炒肉丝:将猪肉洗净后用食盐和生粉搅拌均匀后进行腌制,将洗净的佛手瓜切成丝状然后加盐腌制十分钟左右,这样的好处会发现腌制的佛手瓜要更柔软。油锅爆香后将猪肉加入翻炒至变色后加入腌制的佛手瓜一起翻炒,然后装出即可食用。
4、排骨汤:现将薏米浸泡30分钟,然后将佛手瓜洗净后切成块状,蚝豉和陈皮分别在水中浸泡后洗干净待用。将排骨切成均匀的块状,然后洗净加入热水中焯一下去除干净后重新起锅加入清水中煮开后,依次加入准备好的薏米和蚝豉、陈皮,大火煮开后加入切好的佛手瓜小火慢煮2小时即可加入调味品食用。
 
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佛手的功效与作用:

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药,中医认为佛手味甘、辛、苦,性温,无毒,入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰,也就是我们常说的化痰祛痰;第二佛手有止呕消肿的功效;佛手也有疏肝健脾,还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。
佛手的营养价值也比较高,主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分,佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型,可以提高人体的抵抗力,其中蛋白质和钙的含量丰富,维生素矿物质也含量也非常的可观,它们还是天然的低热量果类,是瘦身型的水果品种,同时也是低钠食物,对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑:果医生)(文章完)

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