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佛手瓜需要削皮吗

佛手瓜也有嫩老之说,所以是否需要去皮,我们需要根据情况而定,若是是老的佛手瓜,那么肯定是需要去除外皮的,若是嫩的佛手瓜,那就没有这个必要了。老的佛手瓜的外皮是比较粗糙的,所以口感不好。

佛手瓜皮可以吃吗

佛手瓜只要是嫩的,那么外皮就可以食用。因为它的外皮也是有营养价值,所以不可以丢弃,外皮中的膳食纤维很丰富,可以加速肠胃的蠕动,加快食物的消化,增加我们的食欲感。若是佛手瓜比较老的话,那它的外皮就不能食用了。

佛手瓜去皮的正确方式

1、首先将佛手瓜用流水进行清洗干净,再将它放入淡盐水中浸泡一会儿。
2、随后就可以进行削皮了,等佛手瓜的外皮去除之后,还需要用清水进行冲洗。

佛手瓜的食用方式

直接食用
1、直接生吃:佛手瓜不仅是一种蔬菜还是一种水果,那么大家都知道,水果是可以直接食用的,那么佛手瓜也是如此,但是最好食用那种比较鲜嫩的佛手瓜,老的不适合直接食用。
2、榨汁食用:我们将佛手瓜制作成果汁,那么不仅营养价值高,而且还很美味,可以直接将佛手瓜洗净,去除外皮,再将它切成小块,一一地投入到榨汁机中,加入适量的凉白开,等榨汁完成之后,加一点蜂蜜搅拌均匀就可以食用了。
佐餐食用
1、凉拌食用:我们可以将佛手瓜用清水洗净,再将它放入清水浸泡一会儿,随后将它的外皮去除,剥开凉拌,将它的内籽去除了,随后就是加入调味料,加入食盐、干辣椒、八角、白糖等等的调味料搅拌在一起,随后就可以将佛手瓜放入玻璃容器中进行密封,等待个一周左右,就可以食用了。
2、炒熟食用:佛手瓜不仅可以凉拌着吃,还可以进行翻炒,我们将佛手瓜清洗干净,再将它切片放入白开水中进行焯烫,再将它捞出放入凉水中再将它捞出沥干。紧接着将鸡蛋打散再碗中,开始热锅,将鸡蛋倒入炒熟,再将佛手瓜倒入锅中,翻炒一会儿之后,进行调味,加入适量的食盐、味精、白糖,翻炒均匀就可以吃了。
3、熬汤食用:首先就是将佛手瓜洗净,再将切片备用。接着将锅中放入适量的清水,大火煮沸,再将佛手瓜放入锅中,用大火熬一会儿,再改小火熬,最后放入食盐搅拌均匀即可。
佛手瓜的外皮只要是嫩的,我们就可以食用的,所以在挑选的时候,尽量挑选比较鲜嫩的,那么口感才会比较好。
 
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佛手的功效与作用:

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药,中医认为佛手味甘、辛、苦,性温,无毒,入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰,也就是我们常说的化痰祛痰;第二佛手有止呕消肿的功效;佛手也有疏肝健脾,还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。
佛手的营养价值也比较高,主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分,佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型,可以提高人体的抵抗力,其中蛋白质和钙的含量丰富,维生素矿物质也含量也非常的可观,它们还是天然的低热量果类,是瘦身型的水果品种,同时也是低钠食物,对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑:果医生)(文章完)

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