佛手瓜炒鸡蛋做法及功效！

佛手瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜，清水。

1、首先将佛手瓜的外皮去除掉，随后洗净切片备用。

2、这时将鸡蛋打散，用筷子均匀的搅拌备用。

3、生姜、葱切碎备用。

4、当准备工作做好之后就可以热锅了，当油温够的时候将鸡蛋倒入，等到八成熟的时候将之盛出。

5、随后将佛手瓜放入，大火煸炒，等熟了之后将鸡蛋再次倒入，并加入适量的盐，还有一些清水，翻炒片刻就可以盛出了，也就可以食用了。

佛手瓜炒鸡蛋这道小菜很适合在夏季食用，很多人很喜欢这道菜，它的营养价值极高，可以给人体带来：理气和中、利尿排钠、疏肝止咳等等的功效。佛手瓜中的维生素、矿物质含量要高于其它瓜类，而且热量很低，钠含量又是很低的。可以保护心脏，还能预防高血压，高血压人群可以放心的食用。而且经常食用佛手瓜还能利尿，将体内的钠排出。并且它还能疏肝止咳，可解决消化不良的症状，咳嗽多痰者可以食用。鸡蛋中的营养元素很多，满足了人体营养物质的需求。

我们吃佛手瓜炒鸡蛋对大家健康是有一定好处的，我们常吃这道菜还能很好的促进内脏健康，同时我们吃佛手瓜炒鸡蛋可以保护好保护血管健康，这对心血管疾病的患者来说是很适合吃的，我们吃佛手瓜炒鸡蛋是很好的一个养生方法。

 

佛手的功效与作用：

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药，中医认为佛手味甘、辛、苦，性温，无毒，入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰，也就是我们常说的化痰祛痰；第二佛手有止呕消肿的功效；佛手也有疏肝健脾，还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。

佛手的营养价值也比较高，主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分，佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型，可以提高人体的抵抗力，其中蛋白质和钙的含量丰富，维生素矿物质也含量也非常的可观，它们还是天然的低热量果类，是瘦身型的水果品种，同时也是低钠食物，对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑：果医生)（文章完）