佛手瓜致癌是真的吗 ？吃佛手瓜要吃新鲜的！

佛手瓜致癌是真的吗 ？吃佛手瓜要吃新鲜的！很多人都特别爱吃佛手瓜这种营养丰富的食材，用佛手瓜可以做成的菜肴有很多，确实很美味，而且也很营养，但有些人听说佛手瓜致癌，那么佛手瓜致癌是真的吗?下面本文将为大家做出正确的解答。

佛手瓜是非常绿色天然的一种葫芦科植物，平时可以被人们作为蔬菜来食用，营养价值非常高，而且它的口感也特别好，经常吃佛手瓜的话对于身体健康是有帮助的，有些人说佛手瓜致癌，这种说法严格来说是错误的，因为佛手瓜蔬菜不会对人体造成伤害。如果非要说佛手瓜致癌的话，那么肯定是那种腐烂了，发生了变质的佛手瓜，这种变质后的佛手瓜会产生一些致癌物质，如果长期使用的话确实会致癌。

平时在挑选佛手瓜的时候，一定要认真一些，要仔细的观察佛手瓜是否新鲜，新鲜的佛手瓜是没有任何问题的，对于我们的健康也非常有好处，但是如果出现了变质发霉的佛手瓜就千万不要使用了，这类佛手瓜确实会产生一些致癌的物质，对于健康的影响很大，所以我们一定要挑选新鲜优质的佛手瓜进行食用，这在烹调菜肴前一定要仔细的观察，一般很容易就能分辨出佛手瓜是否出现变质，变质的话会出现一些黑点。

经常食用一些优质的佛手瓜是非常有助于我们健康的，在佛手瓜中含有的维生素非常丰富，可以为人体补充很多的维生素c和维生素b，除此之外在佛手瓜中还含有很多的膳食纤维，这对于我们的肠胃健康很有帮助，消化不良的人可以吃一些佛手瓜来促进消化，当然我们一定要吃新鲜的佛手瓜，不要吃变质的佛手瓜。

 

佛手的功效与作用：

佛手是我们常用的一种行气、疏肝、化痰药，中医认为佛手味甘、辛、苦，性温，无毒，入肝脾胃三经。佛手的 主要功效有理气化痰，也就是我们常说的化痰祛痰；第二佛手有止呕消肿的功效；佛手也有疏肝健脾，还有一种功效与作用就是和胃。这是佛手的主治几大功效。中医临床治疗肝郁气滞这一类比较多。

佛手的营养价值也比较高，主要含有柠檬苦素、胡萝卜甙、香叶木甙、橙皮甙等营养成分，佛手瓜是目前很好的保健瓜果类型，可以提高人体的抵抗力，其中蛋白质和钙的含量丰富，维生素矿物质也含量也非常的可观，它们还是天然的低热量果类，是瘦身型的水果品种，同时也是低钠食物，对心脏病、高血压病患者有很好的保护作用。 (责任编辑：果医生)（文章完）