橙子鸡蛋羹的做法？两种橙子鸡蛋羹的做法步骤分享！

橙子鸡蛋羹的做法？两种橙子鸡蛋羹的做法步骤分享！橙子是我们在生活当中比较常见的一种水果，适量的吃橙子对润肺止咳，生津止渴有比较好的作用，而鸡蛋则是我们在日常当中经过会吃的一种食物，经常吃鸡蛋对增强身体免疫力和抵抗力有比较好的效果，橙子鸡蛋羹就是把这两种食材结合在一起，不但好吃，还对身体健康有好处。

做法一：

材料

牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

步骤

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

做法二：

原料：橙子1个，鸡蛋1个，牛奶少许。

步骤：

1.选择比较圆的橙子，容易站稳。

2.切掉橙子上面的盖儿。

3.先用水果刀把里面的橙子肉搅碎。

4.再用勺子把果肉一点儿一点儿舀出来放在一个碗里。

5.掏空的橙子，橙子盖儿稍微整理下，切成月牙形备用。

6.拿一个碗，打一个鸡蛋，搅匀

7.用另一个碗放上和一个鸡蛋的量差不多的温牛奶和橙子汁。

8.将第7部的两个碗混合，搅拌均匀。

9.过筛，多过筛几次，这样比较细腻。

10.把过筛好的液体倒入挖好的橙子盅里面。

11. 盖上保鲜膜。

12.放入已经有开水的锅里，中火蒸10分钟即可。

1.橙子果肉不宜与鸡蛋同食。橙子果肉中含有多种有机酸性物质，鸡蛋中含有大量的优质蛋白，遇酸会产生沉淀物，进而造成消化不良，而且还会降低食物的营养价值。

2.在挖橙子果肉的时候，要注意轻轻，不要一下突然用力，戳破了橙子壳，否则会不要放入鸡蛋液。

 

橙子的功效与作用：

橙子含有丰富的维生素C，以及各种的有机酸，其中，橙子的间隙之中，还含有丰富的膳食纤维，包括可溶型的膳食纤维和不溶性的纤维，因此，橙子对大便干燥的患者效果特别的好。另外，橙子中含有的大量维生素C和钾的原因，对各种疫病导致的钾缺乏有很好的帮助治疗功效。如高血压患者可以通过每天吃两个以上的橙子，来降低血压。但橙子的果酸含量比较高，不适合空腹吃。也不能一次吃的太多出现手脚发黄。

橙子的营养价值最突出的还是维生素C，可以起到美白肌肤的作用，橙子的果肉有很好的去异味的作用，是天然的化工产品，吃橙子可以清香口腔，把口腔异味驱散。除此之外，橙皮中的柠檬苦素有抗各种癌症的功效。橙子中的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。 (责任编辑：张橙橙)（文章完）