好吃的百香果酱的做法步骤？

好吃的百香果酱的做法步骤？百香果是一种无论营养价值还是功效与作用都非常高的水果，百香果中富含各种维生素以及各种矿物质，并且百香果还可以帮助很好的清热解毒，促进肠道的蠕动，还可以帮助防治便秘，那么百香果酱也是大家所喜欢的一种果酱，今天我们就来说一下百香果酱的做法。

1.我们需要准备的材料只有两种，他们分别是我们今天的主料百香果，以及种辅料冰糖，冰糖当然也可以用蜂蜜或者是白砂糖来替代，不过冰糖的效果是最佳的，那么原材料准备就绪之后，我们就可以开始进行我们制作果酱的过程。

2.没需要先将我们准备好的百香果，外部又清水多清洗几遍，只是我们觉得清洗干净之后，我们拿出刀具，在百香果中间划开一圈的小孔，然后将百香果从中间打开，这个时候我们可以看到百香果中的果汁。

3.取来一个比较大的容器，我们将百香果中的果汁用勺子一一咬出，放置已经找好的容器之中。

4.将锅打开，向锅中加入适量的水，等到锅中的水沸腾之后，我们将容器中的百香果全数倒入锅中，搅拌一会儿之后，我们加入适合我们口味用量的冰糖于百香果汁上，并搅拌均匀，然后就是漫长的煮百香果的过程，在这个过程之中，我们要不停的调换火候，而在调伙的过程中，也要不停地用勺子搅拌百香果和冰糖，纸质非常粘稠之后我们将锅关闭，将百香果酱取出，置于一个密闭的容器中就可以了。

以上就是做百香果酱的步骤，其实也非常的简单，而所需的原材料也是非常的简单的，不过在制作的过程中要注意的是不要熬的太过火了，熬的太过火了会有胡巴的味道，但是也不要熬的太稀了，因为那样口感不好。

 

百香果的功效与作用：

百香果是一种果汁含量比较丰富的水果品种，百香果含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，相比于其他的水果，百香果的胡萝卜素含量比较多，而且维生素C的含量也比较高，所以，百香果的抗氧化作用还是比较强的。并且，百香果中含有丰富的膳食纤维，有利于排便，帮助维持血糖，调节血脂，对心脑血管疾奔的人群好处多多。

不过百香果的糖分比较高，不能吃的太多，胃不好的患者少吃。百香果还可以入药，具有兴奋、强壮之功效，特别适合做果汁用，和种子一起吃下。中医认为百香果味甘、酸、性平，主治清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眠；痛经；关节痛；痢疾。 (责任编辑：果汁然)（文章完）